Comment reconnaître les bons vins, classiques
ou plus originaux ? Comment faut-il les conserver,
les présenter et les servir ? Comment déguster
un vin comme un véritable professionnel ? Quels
sont les mots corrects qui permettent de décrire les
arômes ? Quelles bouteilles faut-il acheter pour
constituer une cave digne de ce nom ? Quelles sont
les meilleures alliances entre les vins et les plats ?
Autant de questions, parmi bien d'autres,
auxquelles ce livre répond en chapitres brefs signés
à chaque fois par un expert dans son domaine :
sommelier, restaurateur, critique gastronomique,
viticulteur ou oenologue.
Ce guide permet de connaître les secrets du vin
et de devenir un vrai connaisseur. L'univers
des petits vins sympathiques et des grands crus
n'aura plus aucun secret pour vous !
