Guide des cavistes et épiceries fines de Paris
Edition 2012
Pour les gourmets et amoureux des plaisirs de la table, Paris regorge de bonnes adresses, vieilles institutions ou pépites bien cachées, qui invitent à sortir des sentiers battus. Des enseignes « résistantes et passionnées » qui défendent la diversité des saveurs, des terroirs et des savoir-faire contre l'uniformité du goût. Des caves remplies de trésors, des épiceries fines garnies de raretés, qui invitent les épicuriens à découvrir, oser et partager.
Le Guide des cavistes et épiceries fines de Paris s'adresse à tous ceux qui souhaitent trouver le petit vin nature qui ravira leurs amis ou le grand cru classé qu'ils laisseront patiemment vieillir. Il s'adresse aussi à tous ceux qui aiment sentir les vraies épices, savourer un authentique foie gras artisanal, déguster une tranche de jambon ibérique longuement affiné ou une boîte de sardines qui, lorsqu'elle provient d'une conserverie de qualité, peut procurer un beau moment de plaisir.
Pour tous ces aventuriers du goût, ce guide répertorie 90 caves et épiceries fines aux quatre coins de Paris, sélectionnées avec beaucoup d'amour et... de gourmandise. Des lieux où le plaisir de bien boire et bien manger redevient essentiel.
