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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le grand livre du snacking : sandwichs, friture, traiteur

Marie Thomas
  • 10/11/2021
  • Ducasse Editions
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Couverture de Le grand livre du snacking : sandwichs, friture, traiteur par Marie Thomas

Résumé

La référence du snacking pour tous les professionnels de la cuisine !

Avec près de 80 recettes, Le Grand Livre du Snacking s'inspire des tendances actuelles, des recettes du monde et des grands classiques traiteur, pour livrer des créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.

Du jambon-beurre à la quiche lorraine, en passant par le lobster rolI, le fish & chips, les falafels ou le feuilleté jambon, nos quatre chefs mettent en commun tout leur savoir-faire et dévoilent une offre plurielle et savoureuse.

À l'heure où les restaurants se réinventent, la cuisine à emporter s'affranchit dans cet ouvrage des clichés du fast-food, pour offrir une voie inédite à la création culinaire.

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