Recyclivre, l'occasion fait le lien

Boulettes, keftas et Cie

Keda Black
  • Marabout
  • Paru le 18/05/2011
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Couverture de Boulettes, keftas et Cie par Keda Black

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Résumé

Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout... pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite pour utiliser des restes puisque tout leur va, à ces boulettes : viande, poisson, légumes, céréales, petites graines craquantes, purée onctueuse...

Toutes les cuissons aussi, et plein de sauces différentes ! Irrésistibles accras, keftas parfumés, boulettes aux parfums d'Asie... Voici une mine d'idées et de conseils de fabrication, pour trouver celle qui deviendra votre boulette idéale.

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