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Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative

Niki Segnit
  • 29/08/2012
  • Marabout
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Couverture de Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative par Niki Segnit

Résumé

La bible des associations de saveurs

Torréfiée

Carnée

Fromagère

Terreuse

Moutardée

Sulfurée

Marine

Saumurée et Salée

Verte et Herbacée

Épicée

Boisée

Fruitée fraîche

Fruitée crémeuse

Agrume

Ronce et Haie

Fruitée florale

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