Recyclivre, l'occasion fait le lien

Dim sum comme à Hong Kong : raviolis et bouchées vapeur

Mikaël Petrossian
  • 04/01/2012
  • Marabout
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Couverture de Dim sum comme à Hong Kong : raviolis et bouchées vapeur par Mikaël Petrossian

États des livres

Résumé

dim sum, le ravioli chinois : une pâte moelleuse, une farce très parfumée, on plie, on cuit 5 minutes et c'est prêt. Vapeur, grillé ou frit, à piquer à la baguette, à croquer à l'apéro, ou même avec le thé comme en Chine, le dim sum est facile, convivial et raffiné : version classique aux crevettes, ravioli au poulet satay, brioche au porc char siu... Découvrez la vraie recette, comme à Hong Kong !

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