Recyclivre, l'occasion fait le lien

Topinambour, betterave, panais, pâtisson... : les meilleures recettes du primeur

Keda Black
  • 22/08/2012
  • Marabout
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Couverture de Topinambour, betterave, panais, pâtisson... : les meilleures recettes du primeur par Keda Black

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Résumé

Légumes... Anciens ? Vieux ? Vintage ? Oubliés, ou bien retrouvés ?

Découvrez comment cuisiner très simplement ces légumes à l'allure désuète et au goût délicat : risotto de panais, gratin dauphinois au rutabaga, frites de courge butternut, velouté de topinambours aux figues, tartelettes à la betterave... Un festin de courges, choux et racines !

Prix  4,89 €

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