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On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

François-Régis Gaudry
  • 16/11/2022
  • Marabout
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Couverture de On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents par François-Régis Gaudry

Résumé

On va deguster Paris

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !

On va déguster Paris, c'est à la fois...

  • Un mode d'emploi
    Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
  • Une encyclopédie
    255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
  • Un guide gastronomique
    2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
  • Un répertoire de recettes
    88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
  • Un inventaire du terroir
    Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
  • Un carnet de dégustation
    Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...

L'encyclopéguide gourmand de paris !

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