Destiné aux élèves de l'enseignement
agricole qui préparent le baccalauréat
STAE, ce manuel correspond
au nouveau programme de la classe
de Terminale.
L'enseignement y est organisé en dix
chapitres - cinq de chimie et cinq
de physique - tous accompagnés
d'exercices corrigés.
Chaque chapitre comprend :
- une introduction (elle annonce
la problématique)
- une activité préparatoire (exercices
faciles servant à vérifier la bonne
assimilation des prérequis)
- l'essentiel du cours (rappel
des notions fondamentales)
- des travaux pratiques (objectifs
visés, matériels et produits utilisés,
mise en oeuvre, calculs et résultats)
- une activité documentaire
(complément d'information
élargissant le champ
des connaissances et éveillant
la curiosité scientifique)
- des exercices corrigés (classés
par rubriques correspondant
aux différentes parties du cours)
Sommaire
- Les glucides
- Les lipides
- Les protides
- Les solutions acides et basiques
- L'oxydoréduction en solution aqueuse
- Le mouvement
- Les lois de la mécanique
- Énergie et puissance
- Production et caractéristiques
du courant alternatif sinusoïdal
- Les lois du courant alternatif
