Résumé
Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé, enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Patrick Jeffroy
- Nombre de pages : 256
- ISBN : 9782723465533
- Date de publication : 2 décembre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 32 X 25.6
- Poids (g) : 2012
- Reliure : Cartonné
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