500 glaces & sorbets

Name: 500 glaces & sorbets
Brand: Recyclivre
Author: Alex Barker
ISBN: 9782732449036

Alex Barker

09/02/2012
La Martinière

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Couverture de 500 glaces & sorbets par Alex Barker

Résumé

500 recettes à déguster sans attendre ! Par une chaude journée d'été, pour conclure un repas de fête ou simplement par gourmandise, ne manquez pas une occasion de vous régaler !

Ustensiles, ingrédients et règles de base pour la confection, la décoration et la présentation de vos glaces et sorbets.
Des recettes classiques comme la glace onctueuse au chocolat aux desserts plus sophistiqués comme le pavlova roulé à la fraise ou le gâteau glacé à la crème de citron, sans oublier granités et sorbets, si rafraîchissants : épatez vos invités !
Glaces à l'italienne, sorbets, granités, boissons et coupes glacées, ou encore glaces allégées et sans produits laitiers : un grand choix qui conviendra à tous les gourmands !