Recyclivre, l'occasion fait le lien

La bible Weber du barbecue

Jamie Purviance
  • 24/03/2010
  • Larousse
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Couverture de La bible Weber du barbecue par Jamie Purviance

États des livres

Résumé

La bible Weber du barbecue

Pour maîtriser l'art de saisir, braiser, griller, cuire, rôtir, dorer...

Uniquement au barbecue !

¤ Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage, sécurité, nettoyage...

¤ 160 recettes de grillades originales et variées : des viandes (épaule d'agneau aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes (brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)...

¤ 130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits, expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien découper une côte de boeuf à l'os que fumer des travers de porc ou griller des huîtres...

¤ Toutes les astuces pour assurer une parfaite réussite : recettes d'assaisonnements et de marinades, conseils pour le choix des produits et leurs modes de cuisson...

Prix  5,82 €

En état Très bon

Livré à partir du 6 novembre

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