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A toute vapeur : le vrai goût de la cuisson douce : 60 recettes saines et gourmandes

Coralie Ferreira
  • 23/01/2020
  • La Martinière
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Couverture de A toute vapeur : le vrai goût de la cuisson douce : 60 recettes saines et gourmandes par Coralie Ferreira

Résumé

Saine et ultra-parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Un mode de cuisson très doux, qui respecte les vitamines et qualités nutritionnelles des aliments.

Avec un cuit-vapeur ou un simple panier-vapeur, réalisez des repas complets, sains et gourmands ! Boulettes de pois chiches, courgettes et herbes ; Courge butternut, brousse et fruits secspour les amateurs de légumes ; Tigre qui pleure vapeur ; Ravioles au canard confit et champignonspour les fondus de viande ; Couteaux à la vapeur de bière ; Gambas au riz gluant, nuoc-mâm et citronnellepour les gourmets friands de saveurs marines. Et en dessert : Moelleux à la châtaigne ; Gâteau nuage à la framboise...

60 recettes du quotidien, simplissimes et conviviales !

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