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Réussir sa cave à vins

Vincent Allard
  • Poche
  • 15/08/1998
  • De Vecchi
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Couverture de Réussir sa cave à vins par Vincent Allard

Résumé

Des conseils pour élaborer du vin (rouges, blancs, rosés, effervescents), les terroirs et les cépages, les crus, classés ou non; la constitution de la cave, la production viticole par région et par pays et une initiation à l'art de la vinification. Avec des recettes et des conseils pour assortir plats et vins.

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