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Aimer la cuisine à la bière

Pierrot de Lille
  • 17/01/2012
  • Ouest-France
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Couverture de Aimer la cuisine à la bière par Pierrot de Lille

Résumé

Potage des brasseurs, cuisses de lapereaux à la cervoise, carbonades, waterzoï...

Voici quelques-unes des meilleures recettes à la bière que Pierre Coucke et Patrick Villechaize partagent avec nous dans cet ouvrage. Complices notamment dans l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie

Goûtez-moi ça, les chefs nous proposent un florilège de recettes dont l'ingrédient principal est cette boisson ancestrale et populaire, qui, qu'elle soit blonde, rousse ou brune, légère et chantante ou généreuse et grave, permet toujours à ces plats traditionnels de pétiller de plaisir et d'invention.

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