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Trop bon ! Les salades du soleil : 50 recettes de chefs

Trop bon ! Les salades du soleil : 50 recettes de chefs

Name: Trop bon ! Les salades du soleil : 50 recettes de chefs
Brand: Recyclivre
Author: Alexandre Gauthier
ISBN: 9782737359279

Alexandre Gauthier

08/02/2013
Ouest-France

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Résumé

Trop bon ! les salades du soleil

Cuite ou crue, froide ou chaude, il suffit de peu d'ingrédients pour confectionner une salade délicieuse à servir en entrée ou en plat complet. Tomate, courgette, concombre, laitue, roquette, artichaut violet, les produits du soleil se prêtent tout particulièrement au jeu. Voici 50 recettes de salades à réaliser tout au long des saisons : courgettes à la menthe et citronnelle, salade croquante au chorizo, fleurs de courgettes à la brousse de chèvre, carpaccio de légumes marinés, pesto de fèves, concombre en chantilly, et salade d'oranges confites.