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Cuisine des îles de l'Océan Indien

Corinne Spagnoli-Bègue
  • 24/04/2002
  • Edisud
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Couverture de Cuisine des îles de l'Océan Indien par Corinne Spagnoli-Bègue

États des livres

Résumé

Présente la diversité des pratiques culinaires propres à chaque île de l'océan Indien : Comores, Madagascar, Maurice, Mayotte, Réunion, etc., et donne les secrets des recettes de plats : caris, romazava, vindaye, poulet coco, colombo, et autres spécialités locales. Des préparations de boissons alcoolisées ou non, sont également au menu.

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