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La gastronomie : petite philosophie du plaisir et du goût

Kilien Stengel
  • 26/11/2010
  • Bréal
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Couverture de La gastronomie : petite philosophie du plaisir et du goût par Kilien Stengel

Résumé

La gastronomie

Petite philosophie du plaisir et du goût

Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ?...

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