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Recettes latinos

Marie-Ange Unbekandt
  • 14/06/2006
  • First Editions
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Couverture de Recettes latinos par Marie-Ange Unbekandt

États des livres

Résumé

Épicée mais pas nécessairement pimentée, la cuisine latino-américaine est issue d'un savoureux mélange des cultures. Incroyablement variée, toujours savoureuse, elle sait comme aucune autre tirer parti des richesses culinaires du continent amérindien. On a tendance à l'oublier mais le maïs, la pomme de terre, la tomate ou la fève de cacao viennent de là-bas!

Mexique, Brésil, Cuba, Pérou, Argentine, Porto Rico... Plongez au coeur de la culture latino avec ces 130 recettes typiques, toujours faciles à réaliser: chili con carne, enchilladas, guacamole, tortillas, quesadillas, sopa azteca, mousse à la mangue, ananas rôti à la cannelle... Sans oublier les boissons, bien sûr: caipirinha, mojito, pina colada...

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