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Les recettes au caramel

Carole Colas
  • 05/06/2012
  • Jean-Paul Gisserot
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Couverture de Les recettes au caramel par Carole Colas

États des livres

Résumé

Le caramel est souvent associé aux bonbons de notre enfance... Mais "le sucre fondu et roussi par l'action du feu", ainsi que le définit le dictionnaire, peut être décliné à l'infini pour accompagner des mets sucrés ou salés. Carole et Bertrand Colas nous en proposent ici une trentaine de variations, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

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