L'encyclopédie visuelle des aliments : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et des recettes simples !
Académie culinaire- 26/04/2017
- Editions Québec Amérique
Résumé
Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter...
Caractéristiques
- Éditions : Editions Québec Amérique
- Auteur : Académie culinaire
- Nombre de pages : 624
- ISBN : 9782764433591
- Date de publication : 26 avril 2017
- Dimensions (L x H x E cm) : 28 X 22 X 4
- Poids (g) : 2083
- Reliure : Broché
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