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Cuisine yiddish : recettes familiales des ashkénazes

Cuisine yiddish : recettes familiales des ashkénazes

Name: Cuisine yiddish : recettes familiales des ashkénazes
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Alain Taubes
ISBN: 9782809811414

Alain Taubes

L'Archipel
Paru le 02/10/2013

NC (0 avis)

Couverture de Cuisine yiddish : recettes familiales des ashkénazes par Alain Taubes

États des livres

Guide des états

Comme neuf

Idéal pour offrir à quelqu’un
Très bon état

Idéal pour se faire un petit plaisir
Bon état

Idéal pour enrichir sa bibliothèque
Acceptable

Idéal pour emporter partout avec soi

Mention "Bibliothèque"

Ce livre est plastifié et étiqueté car il s'agit d'un ancien ouvrage de bibliothèque.

Notre grille de notation détaillée

Tableau détaillant, pour chaque critère, la tolérance admise selon l’état du livre : Acceptable, Bon état, Très bon état ou Comme neuf
Critère	Comme neuf	Très bon état	Bon état	Acceptable

Nom ou dédicace	Non	Toléré	Toléré	Toléré
Surlignage ou écriture dans le texte	Non	Non	Toléré	Toléré
Pages manquantes ou détachées	Non	Non	Non	Non

Petites tâches ou déchirures visibles	Aucune	Max. 1	Max. 2	Max. 5
Coins couverture pliées ou usées	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Plis visibles sur la tranche	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Possible léger jaunissement naturel	Non	Non	Oui	Oui
Pages pliées ou cornées	Aucune	Aucune	Max. 2	Max. 4

Bon Bibliothèque 257,70 €

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Prix 257,70 €

Résumé

Cornichons aigres-doux, foie haché, pieds-de-veau en gelée, carpe farcie, caviar d'aubergine, harengs marinés, Pikl Fleysh, roulés au pavot, gâteau au fromage blanc... Autant de plats typiques de la cuisine yiddish, issue des terroirs d'Europe centrale et de l'Est et fondée sur une religion, une histoire, une langue, une culture...

Chaque aliment y a une portée symbolique en référence à la Torah, aux fêtes ou à l'histoire du judaïsme.

De l'entrée au dessert, ce guide illustré rassemble quelque 180 recettes traditionnelles, mais aussi nombre de tours de main et secrets de grand-mères.