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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le livre de la vraie cuisine japonaise

Catherine Lemaitre-Tsukui
  • 18/09/2019
  • Chêne
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Couverture de Le livre de la vraie cuisine japonaise par Catherine Lemaitre-Tsukui

Résumé

De la préparation des mets à l'art de les présenter, toutes les techniques de la cuisine japonaise sont expliquées par des chefs confirmés du pays et illustrées par plus de 250 recettes détaillées : fleurs d'oeufs de cabillaud aux haricots, ragoût de tofu et de boeuf, aubergines frites au bouillon, riz aux marrons, soupe miso au porc, flan au lait de soja, entre autres.

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