Cuisine d'Azerbaïdjan
La cuisine d'Azerbaïdjan est née il y a des millénaires. Héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles, elle s'est mariée à d'autres influences : celles de la Perse, de l'Asie centrale et de la Russie. Leyla Rakhmanova, Azerbaïdjanaise et fin gourmet, nous fait découvrir une cuisine riche et variée. Explorez la culture azerbaïdjanaise en découvrant sa gastronomie : viandes épicées ou farcies, poissons, légumes grillés à foison... mais aussi desserts exotiques et boissons fruitées. Des plats colorés et généreux qui régaleront les amateurs de cuisine conviviale.
Born millenniums ago, Azerbaijani cuisine is heir to Turkic-Mongolian nomadic culinary traditions, which have blended with influences from Persia, Central Asia and Russia. In this book, explore the culture of Azerbaijan through its gastronomy. Leyla
Rakhmanova, an Azerbaijani and gourmet, gives us the opportunity to discover a rich and varied cuisine, including not only spicy or stuffed meat, tender fish, and delicious grilled vegetables but also exotic desserts and fresh, fruity drinks. These generous and colourful dishes will delight those who love and appreciate convivial cuisine.
