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Les légumes anciens et insolites : de A à Z

Jean-Luc Muselle
  • 19/01/2012
  • Rustica
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Couverture de Les légumes anciens et insolites : de A à Z par Jean-Luc Muselle

États des livres

Résumé

Les légumes anciens et insolites de A à Z

Vous cherchez des légumes qui sortent de l'ordinaire pour enrichir votre potager et tester de nouvelles saveurs ? Cet ouvrage vous propose 80 fiches de plantes d'ici et d'ailleurs, oubliées pour d'obscures raisons ou originaires des Andes et d'Asie. Vous y trouverez toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la plantation, l'entretien, la récolte, la conservation, la dégustation...

Ardent défenseur de la diversité légumière, Jean-Luc Muselle ne cesse de chercher et de cultiver des espèces et des variétés de légumes oubliés chez nous ou venus d'ailleurs. Il collabore à des magazines spécialisés.

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