La cuisine des chasseurs

Name: La cuisine des chasseurs
Brand: Recyclivre
Author: Michel Carrère
ISBN: 9782817712468

Michel Carrère

Résumé

La cuisine des chasseurs

Michel Carrère nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier à plumes et à poils riche et peu ordinaire.

Tous les gibiers sont mis à l'honneur : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier...

35 recettes : pâtés, salades, salmis et civets, grillades et rôtissages varient les plaisirs.

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