Résumé
Près de 100 recettes de sauces pour réhausser les plats de l'entrée au dessert. Choix des ingrédients, des herbes et des épices, conseils d'utilisation et d'association, modes de préparation, recommandations diététiques.
Caractéristiques
- Éditions : Rustica
- Auteur : Aglaé Blin
- Nombre de pages : 128
- ISBN : 9782840382614
- Date de publication : 15 octobre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 19 X 22 X 1.5
- Poids (g) : 600
- Reliure : Broché
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