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60 champignons, 190 recettes : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions

Suzanne Fonteneau
  • 22/08/2002
  • Rustica
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Couverture de 60 champignons, 190 recettes : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions par Suzanne Fonteneau

États des livres

Résumé

Voici sélectionnés pour vous, 60 champignons vedettes de nos régions, classés de 1 à 4 étoiles. Vous apprendrez tout d'abord comment ils vivent, où ils se cachent, comment les trouver et comment les récolter sans nuire à l'environnement. Puis, après avoir appris à les reconnaître grâce aux fiches descriptives, place à la bonne cuisine ! Débutants ou maîtres queux chevronnés pourront varier à l'infini leurs festins mycologiques grâce aux 190 recettes proposées. Entièrement actualisée, cette nouvelle édition tout en couleurs comporte à la fois de nombreuses photos et des dessins permettant une meilleure identification des champignons.

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