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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le grand livre du chocolat

Christine McFadden
  • 01/10/1998
  • Manise
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Couverture de Le grand livre du chocolat par Christine McFadden

Résumé

Tous les secrets de cette petite fève introduite au XVIe siècle en Europe sont dévoilés : sa composition, ses qualités thérapeutiques et les techniques pour faire fondre le chocolat, le râper et l'utiliser en décoration, sauces, crêmes... 200 recettes détaillées apprennent à réaliser truffes, brownies, forêt noire et autres douceurs.

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