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Un plat, des vins

Jacques-Louis Delpal
  • 03/09/2007
  • Artémis
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Couverture de Un plat, des vins par Jacques-Louis Delpal

Résumé

Un plat, des vins

¤ Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave.

¤ Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.

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