Délices de Tunisie

Name: Délices de Tunisie
Brand: Recyclivre
Author: Elodie Bonnet
ISBN: 9782846902434

Elodie Bonnet

27/06/2005
Ed. de Lodi

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Couverture de Délices de Tunisie par Elodie Bonnet

Avantages Recyclivre

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Résumé

C'est une odeur subtile et envoûtante de jasmin qui embaume ce pays paisible du bord de la Méditerranée. En Tunisie une table conviviale et généreuse commence nécessairement par la kémia. Porteuse de bonne nouvelle, elle nous invite à découvrir une variété infinie de "mises en bouche" hautes en couleurs: bricks farcies, merguez grillées au feu de bois, salade méchouia, fenouils marinés carottes et navets à l'harissa, fèves au cumin, boutargue...

Le décor est planté et la fête annoncée: le fameux couscous au poisson peut faire son entrée ainsi que les délicieux ragoûts épicés et préparés à base de légumes, viandes ou poissons.

Pour clôturer un repas tunisiens dans les règles de l'art, la faradole de gâteaux miellés entre en scène. Debla, makroud, samsa, dattes fourrées seront escortés du traditionnel thé à la menthe et pignons.

Comment résister à une telle invitation?