Restauration. Vol. 2. Première année : version élève
Jean-François Augez-Sartral- 01/01/1997
- BPI
Résumé
Le programme de technologie de restaurant, oenologie et de technologie d'hébergement pour la formation par alternance, avec des exercices à la fin de chaque chapitre pour réviser les connaissances.
Caractéristiques
- Éditions : BPI
- Auteur : Jean-François Augez-Sartral
- Nombre de pages : 164
- ISBN : 9782857081937
- Date de publication : 1 janvier 1997
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 21.2
- Poids (g) : 390
- Reliure : Broché
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