La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Michel Maincent-Morel- 09/06/2021
- BPI
Résumé
Enrichie de 210 vidéos (fiches techniques, techniques et préparations de base, hygiène, tests de connaissances) dont 43 recettes filmées.
Inclus un accès gratuit à la version digitale du livre sur BPI Books.
Caractéristiques
- Éditions : BPI
- Auteur : Michel Maincent-Morel
- Nombre de pages : 1207
- ISBN : 9782857089285
- Date de publication : 9 juin 2021
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 31 X 4.8
- Poids (g) : 3500
- Reliure : Relié
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