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La cuisine du Languedoc-Roussillon

Karine Bonnaves-Aguillaume
  • Poche
  • 01/07/2006
  • Jean-Paul Gisserot
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Couverture de La cuisine du Languedoc-Roussillon par Karine Bonnaves-Aguillaume

États des livres

Résumé

Le Languedoc-Roussillon est une terre d'histoire et de cultures anciennes dont les paysages nous rappellent un riche passé : vestiges de la Narbonnaise romaine, châteaux cathares, cités médiévales...

En ce troisième millénaire, les terres, bien ensoleillées entre montagnes et Méditerranée, de la région Languedoc-Roussillon abritent l'une des plus vastes régions viticoles françaises avec des crus aujourd'hui appréciés dans le monde entier. Produits de la terre et produits de la mer y sont aussi variés que de grande qualité.

De la générosité de ce terroir est née une cuisine riche et savoureuse dont l'auteur a reçu les secrets en héritage.

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