Les recettes de l'oie et du canard

Name: Les recettes de l'oie et du canard
Brand: Recyclivre
Author: Karine Bonnaves-Aguillaume
ISBN: 9782877479523

Karine Bonnaves-Aguillaume

28/09/2007
J.-P. Gisserot

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Couverture de Les recettes de l'oie et du canard par Karine Bonnaves-Aguillaume

Résumé

Recettes préparées avec du canard ou de l'oie : foie gras, magrets séchés, pot-au-feu au confit, blanquette d'oie, oie aux amandes, omelette périgourdine, fèves au magret fumé, parmentier au confit..., réparties selon les entrées, les plats, les poissons, les oeufs, les légumes. Avec les temps de préparation et de cuisson et des propositions de vins pour accompagner ces plats.