elBulli. Vol. 2. 1994-1997 : période marquant l'avenir de notre cuisine
Ferran Adrià- 02/01/2006
- RBA libros
Résumé
elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue sur la période 1994-1997.
Caractéristiques
- Éditions : RBA libros
- Auteur : Ferran Adrià
- Nombre de pages : 496
- ISBN : 9788478715336
- Date de publication : 2 janvier 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 32 X 24 X 24
- Poids (g) : 400
- Reliure : Broché
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