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Mes petits plats made in France : le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites

Sonia Kordjani
  • Editions Marie-Claire
  • Paru le 15/09/2017
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Résumé

Made in France

Un tour de France en 40 recettes - Traditionnelles et inédites - pour découvrir ou redécouvrir le meilleur de chaque région.

Produits locaux, recettes mythiques, classiques revisités, la cuisine régionale est dans l'air du temps !

Au menu : crème brûlée à la piperade et fromage de brebis, burger de boeuf de Charolles à la franc-comtoise, côte de veau farcie aux cèpes de Bordeaux et rocamadour, magret de canard aux cerises noires chocolat et piment d'Espelette, tiramisu caramel au beurre salé, brioche vendéenne, cake à la châtaigne et clémentines corses confites... un mélange subtil d'authenticité et d'inventivité.

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