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Le jeu de l'oie et du canard. details des procedes usites en gascogne pour engraisser et pour confire les oyes, les canards, les dindes...

Michel Guérard
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Couverture de Le jeu de l'oie et du canard. details des procedes usites en gascogne pour engraisser et pour confire les oyes, les canards, les dindes... par Michel Guérard

Résumé

R160112981. LE JEU DE L'OIE ET DU CANARD. DETAILS DES PROCEDES USITES EN GASCOGNE POUR ENGRAISSER ET POUR CONFIRE LES OYES, LES CANARDS, LES DINDES.... 1998. In-4. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Feuillets mobiles sous chemise cartonnée fermée par un ruban. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

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