Pierre Javelle

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Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités
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Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef
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Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan
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Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité
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Julien Fouin

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Le petit manuel de la tarte : faire sa tarte maison comme chez le pâtissier
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Festins créoles : 160 recettes délicieuses des Antilles
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