Recyclivre, l'occasion fait le lien

Jamais malade avec le programme fodmap

Emma Hatcher
  • Hachette Pratique
  • Paru le 21/02/2018
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Couverture de Jamais malade avec le programme fodmap par Emma Hatcher

États des livres

Résumé

Souffrir d'intolérances alimentaires, du syndrome de l'intestin irritable ou de tout autre trouble digestif... c'est tout simplement l'enfer ! Près de 20 % de la population occidentale, dont une majorité de femmes, serait touchée.

Il a été scientifiquement établi qu'un régime pauvre en FODMAP (Fermentescibles, Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) était efficace pour soulager ces maux. Les FODMAPs sont des glucides à chaîne courte que le petit intestin a du mal à absorber. Ils sont présents, par exemple, dans le chou, l'oignon, l'ail, les haricots, la pomme, l'abricot.

Ce livre réunit 100 recettes de saison, pauvres en FODMAP, dans toutes les catégories : entrées, plats, desserts, boissons. Faciles à cuisiner, saines, savoureuses, elles ont tout pour plaire !

Pour que manger redevienne un plaisir à partager.

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