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Petit Larousse des desserts : pâtisseries, confitures et sucreries

Colette Hanicotte
  • 11/04/2007
  • Larousse
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Couverture de Petit Larousse des desserts : pâtisseries, confitures et sucreries par Colette Hanicotte

États des livres

Résumé

Petit Larousse des desserts pâtisseries, confitures et sucreries

1200 recettes tout en gourmandise

  • Gâteaux, tartes, viennoiseries
  • Crêpes, beignets et gaufres
  • Glaces, sorbets, bavarois
  • Crèmes, mousses, soufflés
  • Truffes, caramels, pâtes de fruits
  • Fruits rôtis ou gratinés, compotes et crumbles
  • Confitures, gelées et marmelades

... et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.

Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures...

Un choix incomparable pour débutants ou « gourmands confirmés ».

Prix  8,27 €

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