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Tajines & couscous

Ghillie Basan
  • 19/01/2011
  • Larousse
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Couverture de Tajines & couscous par Ghillie Basan

États des livres

Résumé

Tajines & couscous

Spécialités typiquement marocaines, les tajines évoquent le soleil et les parfums d'Orient...

Safran, cannelle, citrons confits, fruits secs... autant de saveurs et de couleurs qui nous mettent l'eau à la bouche... Avec ces 60 recettes aux arômes épicés, (tajine d'agneau aux pruneaux, abricots et miel ; tajine de bar au safran, pommes de terre et poivrons ; couscous au citron confit et aux légumes rôtis...), redécouvrez le plaisir de préparer des plats traditionnels et la joie de les partager en famille ou entre amis.

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