Recyclivre, l'occasion fait le lien

A table... chez les Basques

Elisabeth de Meurville
  • 08/04/2009
  • Glénat
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Couverture de A table... chez les Basques par Elisabeth de Meurville

États des livres

Résumé

Des portraits d'artisans, d'agriculteurs, de vignerons, de chefs et de simple gourmets chez eux ou à la table d'un restaurant basque. Les produits du terroir sont ainsi présentés, du miel à la palombe en passant par le piment d'Espelette, le cochon et le cidre. Quinze chefs livrent également leur regard sur l'avenir de la tradition avec notamment A. Darroze, V. Durand et C. Etchebest.

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