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Tofu soyeux

Clémence Catz
  • 30/09/2011
  • la Plage
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Couverture de Tofu soyeux par Clémence Catz

États des livres

Résumé

Le tofu soyeux est un ingrédient végétal très protéiné et sans graisses : idéal pour les régimes minceur, parfait lorsque l'on cherche à manger moins de viande.

Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées pour découvrir les utilisations sucrées ou salées de ce tofu «tout mou» qui absorbe si bien les saveurs :

  • en sauces, mayonnaises, tartinades...
  • en terrines, quiches, clafoutis, cheese-cake aux herbes...
  • en desserts : mousses de fruits, fondants au chocolat, crèmes glacées...

Prix  4,74 €

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