Résumé
Présente plus de 150 fromages des terroirs de France avec des conseils sur la conservation, la présentation et la dégustation, et décrit une centaine de recettes à base de fromage.
Caractéristiques
- Format : Coffret
- Éditions : Glénat
- Auteur : Jean Serroy
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782723474054
- Date de publication : 5 octobre 2011
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 28 X 21
- Poids (g) : 888
- Reliure : Coffret
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