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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Algérie gourmande : voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida

Claire Marca
  • 22/09/2016
  • La Martinière
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Couverture de Algérie gourmande : voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida par Claire Marca

Résumé

Un road trip gourmand d'Oran à Ghardaïa

Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, Algérie gourmande est une aventure culinaire vivante et riche qui dévoile avec humour l'intimité des femmes algériennes dans leurs cuisines, des portraits de producteurs passionnés que Claire et Reno Marca sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, éleveur, maraîcher, gérant de palmeraie...), le tout saupoudré de 60 recettes emblématiques d'Ourida Nekkache (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives). Un voyage savoureusement épicé de rencontres à travers le terroir algérien.

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