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Les bonnes salades du monastère

Victor-Antoine d' Avila-Latourrette
  • Poche
  • 08/03/2006
  • Editions de l'Homme
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Couverture de Les bonnes salades du monastère par Victor-Antoine d' Avila-Latourrette

Résumé

La cuisine monastique a la réputation d'être saine et frugale, mais elle n'en est pas moins fort colorée. L'auteur nous présente 200 salades adaptées à chacun des mois de l'année. Des recettes légères et rafraîchissantes pour le printemps et l'été, des salades plus consistantes pour l'automne et l'hiver, voilà de quoi varier notre menu au rythme des saisons et des récoltes...

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