Recyclivre, l'occasion fait le lien

La java de la pomme de terre

Stéphanie Béraud-Sudreau
  • Sud-Ouest
  • Paru le 04/04/2013
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Couverture de La java de la pomme de terre par Stéphanie Béraud-Sudreau

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Résumé

Le plus commun des aliments est aussi l'un des meilleurs : aux quatre coins de la planète, on cuisine la pomme de terre sous toutes ses formes et dans tous ses états.

La pomme de terre s'adapte à toutes les circonstances et sait se faire apprécier de tous. Elle peut être rustique, terroir, classique ou plus originale, chic, raffinée, exotique et même légère !

35 recettes illustrent ici les infinies possibilités culinaires que nous offre ce simple tubercule. À l'apéritif, en soupe ou en salade, rissolée, frite, gratinée, mijotée, en purée ou en parmentier, la pomme de terre est toujours un succès.

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