Recyclivre, l'occasion fait le lien

Sushi bar

Hisayuki Takeuchi
  • Minerva
  • Paru le 16/10/2008
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Couverture de Sushi bar par Hisayuki Takeuchi

États des livres

Résumé

  • Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus, comme la purée d'avocat, de framboise et de mangue.
  • Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices, te-mari aux pétales de fleurs, sushis farcis, moulés, roulés, pressés, à la vapeur... Vous saurez tout sur le sushi !
  • La bible du sushi : plus de 80 sushis ultra-fondants, plus de 1300 photos pas à pas !

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