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Champignons : les identifier, les cuisiner

Philippe Joly
  • 16/09/1995
  • Rustica
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Couverture de Champignons : les identifier, les cuisiner par Philippe Joly

Résumé

L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symtômes d'intoxication, liste des centres antipoison viennent compléter ce guide.

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